À la carte

Gỏi Cuốn

 

Sommarrullar med räkor, ägg, vietnamesisk fläskkorv, risnudlar, gurka, sallad, färska örter och vietnamesisk sås.

Gỏi Cuốn Chay

 

Sommarrullar med färska tofu, ägg, risnudlar, gurka, sallad, färska örter och sojasås med vitlök-chili.

Chả Giò 

 

Friterade hemmagjorda vårrullar fyllda med fläsk, räkor. Serveras med vietnamesisk sås.

Chả Giò Chay

 

Friterad nätvårrullar fyllda med grönsaker. Serveras med sojasås.

Tôm Chiên Cốm

 

Friterade räkor med puffat grönt ris. Serveras på en bädd av glasnudlar och dippsås.

Bánh Mì Thịt

 

Baguette med grillad fläsk, patê, gurka, picklade grönsaker och koriander.

Gỏi Xoài

 

Mangosallad med strimlad kyckling, färska örter, gul lök och picklade morötter. Toppad med rostade jordnötter och fisksås.  

Khoai Lang Chiên 

 

Friterad sötpotatis och dippsås.
Phở – Nudelsoppa : Phở är en Vietnamesisk soppa som oftast innehåller nöt- eller kycklingkött i en buljong med kryddor och platta risnudlar. Den serveras vid alla tidpunkter på dygnet och äts vanligtvis med ätpinnar och sked. Rätten uppstod i början av 1900-talet i norra Vietnam. Phở anses av många idag vara Vietnams nationalrätt. Den serveras med färsk chili, söt basilika, böngroddar och lime.

Phở Gà

 

Risnudlar i nöt och hönsbuljong, skivad kycklingfilé, gräslök, gul lök och koriander.

Phở Bò

 

Risnudlar i nöt och hönsbuljong, oxfilé, gräslök, gul lök och koriander.

Phở Chay

 

Risnudlar i grönsaksbuljong, tofu, pak choi, gräslök, gul lök och koriander.

Bún – Ris vermicelli är en del av flera Vietnamesiska rätter, ofta som en del av en sallad.

Bún Thịt Nướng

 

Vermicellinudlar med citrongräs, vitlöksmarinerat grillat fläsk, färska asiatiska örter, rostade nötter och fisksås.

Bún Chả Giò

 

Vermicellinudlar med vårrullar (fläsk och räkor), färska asiatiska örter och fisksås.

Bún Chả Giò Rế

 

Vermicellinudlar med vegetarisk  nätvårrullar, färska asiatiska örter och sojasås med vitlök-chili.

Bún Bò Nam Bộ

 

Vermicellinudlar med vitlöksmarinerad oxfilé, färska asiatiska örter, gul lök, rostade nötter, rostade lök och fisksås.
Välj: Tofu 
Övriga varmrätter

Bánh Xèo

 

Crêpes med räkor, fläsk, böngroddar, salladsblad, mynta, koriander och vietnamesisk sås.

Cơm Sườn Nướng

 

Grillad marinerad fläskkotlett, stekt ägg, picklade grönsaker och fisksås. Serveras med jasminris.

Gà Nướng Sả Ớt Lá Chanh 

 

Grillad marinerad majskyckling på spett. Serveras med jasminris.
Välj dip: sojasås med vitlök-chili / salt-peppar-citrus.

Bò Lúc Lắc

 

Oxfilé med vitlök, risvin, paprika, gul lök och gräslök. Serveras med jasminris.

Cơm Chiên Dứa

 
Stekt ris med ägg, ananas, ärtor, morötter, cashewnötter och gräslök. Serveras i ananas.
Välj: Räkor / Kyckling / Tofu

Rau Xào Gừng

 
Wokade kungsmussling, sockeräkor, paprika, broccoli, böngroddar med ingefära, gräslök och koriander. Serveras med jasminris.
Välj: Kyckling / Oxfilé / Räkor / Tofu

Cà Phê Phin

 

Vietnamesisk droppkaffe.

Cà Phê Sữa Đá

 

Vietnamesisk droppkaffe med is och kondenserad mjölk.

Trà Hoa Nhài

 

Jasminte.

Kem Dừa

 

Krämig glass gjord på kokosmjölk. Serveras i kokosnöt.

Bánh Cam

Sesambollar med söt bönkräm.